samedi, juillet 17, 2010

TRENTIN-HAUT ADIGE : Vie de Château dans les Dolomites





Inscrite au Patrimoine de l'UNESCO, la chaîne des Dolomites s'étend dans les régions du Veneto, Trentino, Alto Adige et Frioul. Son nom lui vient du du français Déodat Gratet de Dolomieu (1750-1801) qui mit à jour la composition chimique de cette roche qui a la particularité de devenir pourpre au crépuscule. La légende locale est plus poétique : Laurino, le roi des nains, vivait dans les sommets au milieu d’un ravissant jardin de roses. Les nombreuses péripéties d’un chagrin amoureux le conduisirent, au final, à transformer ce jardin en des pics inaccessibles (les Dolomites) et à occulter les roses, de jour comme de nuit. Il oublia le crépuscule… En résulte le célèbre “rosissement” des Dolomites (le moment magique où renaît le jardin des roses) nommé justement Rosengarten par les gens du cru.
Le Trentin-Haut-Adige surnommé Tyrol du Sud est une magnifique région —aux nombreuses vallées rythmées de mamelons verdoyants et de typiques clochers à bulbe— traversée par un réseau très dense de sentiers de randonnées et de pistes cyclables (cf une des plus belle piste de l'arc alpin : la Dobbiaco-Cortina-Calalzo).
L'hébergement satisfait toutes les exigences :
– que l'on aime la vie de château,
– que l'on veuille se ressourcer dans un centre de bien-être et de beauté (la région s'en est fait une spécialité hôtelière) ou
– que l'on veuille vivre la montagne et ses traditions dans un maso ou une auberge de charme...



1/ VIE DE CHÂTEAU DANS LES DOLOMITES

Le Haut Adige ou Tyrol du sud, terre de princes et de chevaliers qui fut autrichienne jusqu'en 1919, a conservé plus de 400 châteaux dont la majorité sont ouverts au public, soit comme monuments historiques, soit comme musées. Parmi eux, Reinhold Messner, un enfant du pays, et l'un des plus grands alpiniste du xxe siècle, inspiré dit-il par le tableau de Magritte, se consacre depuis 2003, au projet de la réalisation d'un ensemble de musées consacrés à la montagne (les "MMM", Messner Mountain Museums). Mais ces châteaux abritent aussi des hôtels et des restaurants gérés le plus souvent par des familles locales très attachée à leur identité régionale : ainsi, si toute la signalétique est faite dans les deux langues, italienne et allemande, la rue parle plus volontiers la seconde.


MERANO/MERAN
CASTEL FRAGSBURG
Castel Fragsburg Hotel
Via Fragsburg 3
Tél. +39 0473-244071
info@fragsburg.com - www.fragsburg.com
Délicieux relais de chasse du XVIIe qui en gardé l'atmosphère. Nature, tradition, charme et élégance cohabitent ici pour le meilleur. Chambre avec jardinet privé. Vue grandiose. Bonne table. Spa et soins. Piscine chauffée. Accueil amical de la famille Ortner. 130€ environ/pers.


APPIANO S. STRADA DEL VINO/EPPAN

CASTEL PASCHBACH
Castel Paschbach Hotel
Via Monte, 33
Tél. 0471-662 588
info@schlosspaschbach.it
www.schlosspaschbach.it
5 chambres et 3 suites dans cette historique bâtisse du XVIe siècle, gérée depuis les années 90 par la famille Zanghi soucieuse de conserver les vestiges d'époque notamment dans le stube gothique installé dans la tour du XIVe. (100€ la double environ)


TIROLO S. STRADA DEL VINO
CASTEL THURNSTEIN
Castel Thurnstein Hotel
Via San Pietro, 8
Tél. 0473-220 255
info@thurnstein.it - www.thurnstein.it
Le castel date du XIIIe siècle mais fut transformé au cours des siècles : simplicité de bon aloi dans les chambres et au restaurant. Vue spectaculaire sur le mont Ivigna jusqu'au Cervin, des massifs du Tessa jusqu'au glacier du val Senales. Double : 40€/pers.




TESIMO-PRISSIANO

CASTEL WEHRBURG
Castel Wehrburg Hotel
Prissiano, 7
Tél. 0473-920 934
www.wehrburg.it
Demi-pension : 60€/pers.
Outre le château érigé au XIIIe, subsistent la chapelle San Erasmo et sa Pieta (1420) et le plaisir de grimper l'escalier en colimaçon pour rejoindre sa chambre installée dans la tour.


FIE ALLO SCILLIAR

ROMANTIC HOTEL TURM
Romantic Hotel Turm
Piazza Chiesa, 9
Tél. 0471-72 50 14
info@hotelturm.it - www.hotelturm.it
Une élégante forteresse qui fit office de tribunal et de prison avant de devenir cet hôtel élégant et raffiné, riche de plus de 2000 œuvres d'art qui regroupe des Klimt, Dali, Picasso.... Double : 90€/pers.



SAN LORENZO DI SEBATO/ST LORENTZ
HOTEL CASTELLO DI SONNENBURG
Hotel Castello di Sonnenburg
Località Castelbadia, 38
Tél. 0474-479 999
info@sonnenburg.com
www.sonnenburg.com
Château construit en 1530 sur les fondations d'une forteresse pour être un monastère de religieuses jusqu'au XVIIIe. Aujourd'hui c'est un bel hôtel dans un environnement de roseraies et de jardin de plantes médicinales. Demi-pension : 90€/pers. environ




RESTAURANTS AU CHÂTEAU

CALDARO S. STRADA DEL VINO/ KALTERN

CASTEL RINGBERG RESTAURANT
Castel Ringberg
loc. San Guiseppe sul Lago, 1
Tél. 0471-960 010
info@castel-ringberg.com - www.castel-ringberg.com
Bien situé dans les bois du lac de Caldaro, cet ancien relais de chasse (1625) est devenu un relais gourmand où œuvrent avec créativité Stefan Unterkircher et Claudia Pitscheider. Spécialités de gibier en saison.


VILLANDRO
ANSITZ STEINBOCK
Ansitz Steinbock
Vicolo Defregger, 14
Tél. 0472-843 111
www.zumsteinbock.com
Belle et respectueuse restauration de cette aristocratique demeure du Val d'Isarco. Spécialités de poisson au restaurant (carte 38€ environ), quelques chambres confortables (55€/pers.)


RASUN-ANTERSELVA
ANSITZ HEUFLER

Ansitz Heufler
Rasun di Sopra, 37
Tél. 0474-496 218 - www.ansitz-heufler.it
une birreria (bar à bières), un stube et un restaurant où Luis Unterfrauner propose des saveurs et des spécialités gastronomiques de la vallée, dans un décor préservé de délicieuse demeure du XVIe siècle. Beaucoup d'atmosphère et aussi quelques chambres, même si depuis sa réouverture en 2008, l'activité s'est recentrée sur la restauration. Carte : 30€ environ


MERANO
CASTEL KALLMÜNZ
Castel Kallmünz
Piazza Rena 12
Tél. 0473-212 917
www.kallmuenz.it
Un mur de fortification (XVIe) entoure les différents bâtiments du castel. En cuisine, le chef napolitain Luigi Ottoiano propose une savoureuse cuisine fusion qui évoque la Méditerranée, l'Orient et le Tyrol.
Menus dégustation viande ou poisson : 60€ - Carte : 50€ environ







2/ BIEN-ÊTRE ET BEAUTÉ
DANS LES DOLOMITES



ORTISEI
HOTEL GARDENA


Hotel Gardena
Tél. 0471-79 63 15
info@gardena.it - www.gardena.it
Hôtel cossu et luxueux, restaurant gastronomique Anna Stuben 1* Michelin
Centre de beauté et de bien-être


CORVARA IN BADIA
HOTEL LA PERLA

Hotel La Perla
Strada Col Alt 105
Tél. 0471-83 10 00
info@hotel-laperla.it - www.hotel-laperla.it
Hôtel de luxe qui se pare du charme de la tradition chère à la famille Costa. Excellence du confort et de la cuisine à La Stüa de Michil 1*Michelin ou à l'osteria L'Murin
Centre de bien-être et de soins

SARENTINO/SARNTAL

HOTEL BAD SCHÖRGAU

Hotel Schörgau
Tél. 0471 623048 – Cell. 340 5860911
www.bad-schoergau.com
Le Val Sarentino est un paradis de bois de pins (deux variétés rarissimes : pini mugo et pini cembri), de prés fleuris, de clochers romantiques et de maso sans âge, avec aussi son château, Castello Regino. Ce décor bucolique se termine dans la valleta di Valdurna par un ravissant petit lac qui, en été, reflète le campanile gothique de la petite église de San Nicolo et se transforme, en hiver, en un fjord mystérieux. Par chance, on parle ici l’italien… “della buona volonta”, même si les traditions autrichiennes sont bien présentes. Chambres au confort optimal dans un décor montagne chic. Cuisine inventive de Gregor Wenter. Bains de lait à la farine de pigne et de miel au centre de bien-être.


SAN CASSIANO IN BADIA
HOTEL ROSA ALPINA

Strada Micura de Rü, 20
Tel. 0471-849 500
info@rosalpina.it - www.rosalpina.it
Un grand hôtel et les prestations qui vont avec... Chambres au luxe contemporain, et le restaurant St Hubertus avec 2* Michelin. Côté Wellness, Daniela Steiner, connue pour sa gamme de produits naturels à base de fruits et de jasmin et pour ses soins "orientaux” se trouve être l'épouse de Paolo Pizzinini, le propriétaire de l'hôtel. C'est dire que l'excellence est de mise au Rosa Alpina.


LUSON
NATURHOTEL LÜSNERHOF




Tél. 0472-413633
info@naturhotel.it - www.naturhotel.it
Un chalet-nature voué au bien-être et au bio : Aux Bagni Alpini : les soins sont réputés pour être les plus bios d'Europe cf. Alpine Wellness






3/ TRADITION DANS UN MASO DES DOLOMITES

SANTA MADDALENA
RANUI HOF




S. Maddalena 39
Tél. 0472-840 506 /339 604 46 85
info@ranuihof.com - www.ranuihof.com
Ancien relais de chasse du XIIe siècle dont il reste de beaux vestiges (cf la chapelle), dans le Val de Funes à découvrir, entre autre, sur le bien connu sentier de randonnées Adolf Munkel. Ruralité, confort et tradition vous accompagnent ici pour vous faire découvrir l'histoire, la vie et les hommes de ces montagnes.


REDAGNO/RADEIN
ZIRMERHOF BERGHOTEL

Oberradein, 59
Tél. 0471-88 72 15
www.zirmerhof.com
Cette auberge, qui vit le jour en 1890, fut le lieu de villégiature de l’aristocratie et de la haute bourgeoisie d’Europe centrale et le refuge d’intellectuels. Le stube et la bibliothèque familiale gardent encore cette atmosphère de “Montagne magique” et la grande Sala Grimm a conservé son décor de fresques, œuvre d’Ignaz Stolz…Bonne cuisine, dégustation de vins italiens. Ne pas manquer l'excursion du canyon (gola) du parc géologique de Bletterbach long de 8 km classé par l'Unesco, suivi d'un repas à l'incontournable Lahneralm (Aldino, tél. 0471 886056)


MONGÜELFO

MASO ANGERER HOF










Via Bersaglio, 12
Tél. et fax 0474-944 323 - Cell. 339 768 82 45
Monguelfo est un de ces villages de type tyrolien qui parsèment le Val Pusteria, partie nord-orientale des Dolomites. Immergée dans les bois en été, En hiver, la proximité des stations de Valdaora et de Rasun permet de pratiquer ski de fond et ski alpin, quel que soit votre niveau.


AGAI-CARANO
MASO FRANCESCHELLA










Tél. 335-655 48 67
info@masofranceschella.it - www.masofranceschella.it
Une partie de la forêt du Val di Fiemme (où auront lieu, en 2013, les championnats du monde de ski nordique) fait partie du parc naturel de Paneveggio. Un artisanat du travail du bois s’est logiquement développé dans cette région et perdure dans la vallée, comme en témoignent les nombreux sculpteurs installés à Tesero. Au maso, l’espace utilise avec modernité les matériaux qui déterminent le thème de chaque chambre : le bois bien sûr, mais aussi le verre, le fer, la pierre et même le foin, qui s’accordent avec élégance aux meubles chinés chez les antiquaires. Bonne cuisine.


SANT'ANTONIO DI MAVIGNOLA-PINZOLO
RELAIS & GOURMET MASO DOSS



Tél. 0465-50 27 58
info@masodoss.com - www.masodoss.com
Situé dans le Val de la Brenta, cet ancien fenil du XVIIe siècle n’offre que six chambres, authentiquement charmantes. Proche de Madonna di Campiglio, la station d’hiver la plus importante du Trentin occidental, la vallée offre aussi un réseau de randonnées à raquettes et pédestres dans les magnifiques vallées de sapinières ou les châtaigneraies avec cascades et vues inoubliables. Une expérience de vraie montagne avec Ugo Caola, hôtelier, mais aussi guide émérite et enfant du pays.


SAN OSVALDO-SIUSI ALLO SCILIAR

ALBERGO TSCHÖTSCHERHOF

Tél. 0471-70 60 13
info@tschoetscherhof.com - www.tschoetscherhof.com
Simple et rustique. Ambiance conviviale et un bon restaurant réputé pour ses spécialités, notamment lors des fêtes du Törggelen, à l’occasion desquelles on fait le tour des stuben et des
caves vinicoles pour boire le vin nouveau accompagné de châtaignes, de speck, de saucisses fumées au cumin et de fromages de malga.






5/ AUBERGES DE CHARME
DANS LES DOLOMITES


CASTELROTTO
HOTEL CAVALLINO D'ORO
Piazza Kraus
Tél. 0471-706 337
cavallino@cavallino.it
www.cavallino.it
Auberge traditionnelle accueillante et confortable. Une adresse précieuse, gérée avec enthousiasme et énergie par le charmant couple Urthaler qui ne cesse d’avoir des projets pour affiner les prestations ( Bain vapeur - Solarium - Buanderie à disposition gratuite - Sauna). Bon restaurant.


BULLA-ORTISEI
HOTEL UHRERHOF DEUR
Tél. 0471-79 73 35
info@uhrerhof.com - www.uhrerhof.com
"Sur le seuil de la maison où le nom des hôtes est suspendu aux branches de l’arbre de l’amitié, on se sent déjà chez soi. Ce sentiment de bien-être s’épanouit dans la chaleureuse ambiance intérieure et surtout grâce à l’hospitalité de la famille Zemmer où chacun tient son rôle à la perfection. Bref, un établissement à conseiller aux gourmets et aux vacanciers en quête de sérénité, d’indépendance et de soins attentifs.” Annick et Geneviève de Toulon France, ayant séjourné du 6 au 16 Août 2010.


SAN CASSIANO

HOTEL ARMENTAROLA
Via Prè de Vì, 12
Tél. 0471-84 95 22
L'hôtel est situé à 1 630 mètres d’altitude, dans un paysage de pâturages et de bois, avec les Dolomites pour horizon. C’est ici que se termine la route de la petite vallée de San Cassiano, reliée par une navette au passo Falzarego, départ du funiculaire pour la cime del Lagazuoi (2 778 mètres) qui vous débarque sur l’extraordinaire piste qui redescend ensuite vers Armentarola (À
mi-chemin, arrêtez-vous au Rifugio Scotoni où vous attend un excellent repas fait d’antipasti, de speck, de polenta ai funghi et le meilleur strudel des Dolomites.) L'hôtel est confortable et bien équipé en prestations sportives pour petits et grands.


ARCO

VIVERE ROOMS & SUITES
Via Epifanio Gobbi - Tél. 0464-51 47 86
info@agrivivere.com - www.agrivivere.com
Villa contemporaine construite sur un vignoble familial : belle sobriété, raffinement et luxueux aménagements qui laissent toute sa place à la nature. De l’agriturismo, vous n’aurez ici que le plaisir d’observer les saisons et de déguster l’huile d’olive et le merlot produits par la maison.


Repère cartographique
(cliquer sur l'image=agrandir)